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地理标志产品微山麻鸭熟肉制品(T/WSYYXH 001-2021)

标准状态：现行有效
发布日期：2021-01-05
是否包含专利：否
实施日期：2021-01-05
发布单位：微山县养鸭协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

李玉刚、吕楠、韩兴荣、薛增、郑伟、张成文、杨远华、刘幸东、郭文
微山县养鸭协会、济宁市质量技术监督信息所、微山县畜牧兽医服务中心、山东微山湖经贸实业有限公司、微山县远华湖产食品有限公司、微山神武莲花湖产食品有限公司、微山县永甲湖产食品有限公司
本文件规定了微山麻鸭熟肉制品的术语与定义、地理标志产品原产地范围、技术要求和试验方法、检验规则、标签、包装、运输、贮存。本文件适用于微山麻鸭宰杀、去毛、净膛后，经油炸或煮、煨、焖、烧、烤等方法加工而成的产品。
5.1 原辅料要求 5.2　感官要求 5.3　污染物限量 5.4　兽药残留限量 5.5　微生物限量 5.6　食品添加剂和食品营养强化剂 5.7　净含量

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序号	标准名称	公布日期
1	地理标志产品微山麻鸭蛋与蛋制品	2020-12-24
2	地理标志产品微山麻鸭鲜丶冻鸭产品	2021-01-05

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