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海南省团餐等级划分与评价规范(T/HNJC 005-2021)

标准状态：现行有效
发布日期：2021-03-29
是否包含专利：否
实施日期：2021-04-15
发布单位：海南省酒店与餐饮行业协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

丁兆银、杨燕青、叶海涛、查斌、林师锐、陈恒、陈刚、符史君等。
海南省酒店与餐饮行业协会、海南省酒店与餐饮行业协会团餐分会、海南海岛诚兴酒店管理有限公司、海南旭杨餐饮文化传播有限公司、海南力合泰食品有限公司、海口中快餐饮管理有限公司、海南万堃实业集团股份有限公司。
本标准规定了海南省团餐等级划分与评价的术语和定义、等级划分的依据和评价方式，等级的评价与管理原则、监督管理原则以及等级评价的要求。
1　范围 2　规范性引用文件 3　术语和定义 4　评价对象 5　等级评价内容与指标 6　评价周期 7　等级划分与标识 8　评价程序 9　评价结果管理及应用。

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序号	标准名称	公布日期
1	海南地标美食名店、名宴、名菜、名小吃、食材评价规范	2021-03-29
2	琼菜大师、名师、名厨认定	2021-03-29
3	餐饮服务技艺与餐饮文化大师名师认定	2021-03-29
4	会议型酒店与会展接待餐厅等级划分与认定	2021-03-29
5	餐饮夜市美食街区等级认定	2021-03-29
6	海南省酒店餐厅、乡村餐馆等级认定	2021-03-29
7	海南鸡饭烹制规范	2020-11-25
8	海口琼菜名店认定	2020-11-25

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