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团体标准
腌渍葡萄叶(T/TPCX 05-2021)
标准状态:
现行有效
发布日期:
2021-02-03
是否包含专利:
否
实施日期:
2021-03-03
发布单位:
吐鲁番葡萄产业协会
废止日期:
起草人
起草单位
范围
主要技术内容
王新丽、陈志强、许山根、乔治·英杰斯、赛丽曼、玛依努尔·阿布力克木、袁廷耀、高敏、任国栋。
新疆黄金叶子食品有限公司、吐鲁番市质量与计量检测所。
本标准规定了腌渍葡萄叶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输与贮存。
表1 新鲜葡萄叶外观标准 项目 指 标 Ⅰ级 Ⅱ级 Ⅲ级 形状 选择叶片为3-5浅裂,叶子长宽比为1左右,呈近圆形为最佳。 选择叶片为3-5浅裂,叶子长宽比为1左右,呈近圆形为最佳。 选择叶片为3-5浅裂,叶子长宽比为1左右,呈近圆形为最佳。 叶片特性 1.叶片薄,无硬纤维脉,用手触摸叶子背面光滑,无毛; 2.叶片无叶柄; 3.无撕裂、分裂; 4.无物理伤害,例如冰雹,灼伤; 5.无生物原因(缺乏营养、死亡、昆虫、虫卵、昆虫咬伤等); 6.当天摘取,新鲜,有弹性。 1.叶片薄,
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序号
标准名称
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