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淮味千年 鲜蒲菜(T/HNPPXH 0001-2021)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2021-03-04
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2021-04-04
  • 发布单位:淮安市农业品牌协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 王欣 、朱国红、徐冉、赵德万、高同明、杨宗宝。
  • 淮安市农业品牌协会。
  • 本文件规定了鲜蒲菜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。 本文件适用于以新鲜蒲菜为原料,经挑拣、清洗、分切、消毒、包装等工艺制作的鲜蒲菜。
  • 1、感官要求: 组织形态 条索状,长短、粗细基本一致 色泽 乳白色或淡黄色,均匀一致 气味 具有蒲菜特有的的清香味,无异味 杂质 无正常视力可见外来杂质 2、理化指标 :固形物含量%≥70。
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