3.1 原则与目标 3.2 建设要求：至少具有办公区、档案管理区、投诉调解区和公示宣传区。 3.3 人员管理：配备专兼职日常管理人员、快检人员、消费调解员和食品经营单位代表等，总人数不少于4人。至少有1名大专及以上学历的管理人员或食品安全管理员。 3.4 工作运行：建立和完善11项制度和机制，承担区域内食品安全管理工作。 3.5 工作保障：人员配备及经费保障应由建设方负责 3.6 档案管理：日常工作应及时记录，材料文件及时归档。 3.7 评价：应由第三方专业机构或食品安全监管部门进行评价。