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地理标志证明商标 建瓯水仙茶(T/JOTF 002-2021)
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 林俊、董良奉、沈瑞完、邱荣健、严林华、吴振群
  • 建瓯市特色产品发展研究会、建瓯市市场监督管理局
  • 帮助筹划扶持建瓯地方特色产品和地方特色饮食小吃、鼓励、吸收具有建瓯地方特色的产品企业加入本学会,积极为发展壮大建瓯特色产品作贡献。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展业务活动)
  • 8.3?感官品质 感官品质应符合表1的要求。 表1 感官品质指标 项目 级?别  特级 一级 二级 三级 外形 条索 壮结重实 壮结 尚紧结 稍松  色泽 油润、兼带砂绿蜜黄 乌润,砂绿 尚乌润 稍乌润带褐色  整碎 匀整 匀整 尚匀整 稍整齐  净度 洁净 匀净 尚匀净 尚匀净稍夹细梗 内质 香气 浓郁鲜爽,具花果香 清香细长 清纯 纯正  滋味 醇厚,鲜爽甘滑 醇厚 醇和 平和  汤色 金黄清澈明亮 橙黄清澈 深橙黄 橙红  叶底 肥厚黄亮、红边鲜艳 明亮、红边明显 尚明亮
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序号 标准名称 公布日期
1 建瓯笋干 2021-03-16
2 地理标志证明商标 建瓯水仙茶 2021-04-16
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