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刺梨果糕(T/GZCX 013-2021)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2021-06-21
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2021-08-01
  • 发布单位:贵州省刺梨行业协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 丁筑红、谭书明、胡平、俞露、任廷远、叶双全、叶鑫、李辉、唐昊、黄雅琳、刘霜、张光敏、马礼平、余代合、安家静
  • 贵州大学(贵州省刺梨产业研究院)、贵州山珍宝绿色科技开发有限公司、贵州黔宝食品有限公司、贵州山好美食品开发有限公司、贵州贵定敏子食品有限公司、贵州初好农业科技开发有限公司、贵州宏财聚农投资有限责任公司
  • 本标准规定了刺梨果糕的技术要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。 本标准适用于以刺梨果汁(或果肉颗粒、果浆)为主要原料制成的刺梨果糕产品。
  • 4.1 原辅料要求 4.1.1 刺梨原料 果糕加工用鲜果原料,应充分成熟,具有刺梨特征风味,无异味,洁净无杂质异物,无病虫害,无腐烂变质,符合T/GZSX 056刺梨鲜果标准要求。 果糕加工用刺梨汁原料,色泽浅黄色至橙红色,具有刺梨固有香气和滋味,液态均匀,无腐败及异常味,无正常视力可见外来杂质和异物,果汁符合T/GZCX 002刺梨原汁要求。 4.1.2 食糖 符合GB/T 317 白砂糖、GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖、GB 13104 食品安全国家标
标准动态
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序号 标准名称 公布日期
1 贵州省刺梨行业协会关于发布《刺梨果糕》团体标准的公告(2021年第10号(总第13号)) 2021-06-22
相关标准
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序号 标准名称 公布日期
1 刺梨汽酒 2021-06-21
2 刺梨露酒 2021-06-21
3 刺梨干果 2021-06-21
4 刺梨冻干粉 2021-06-21
5 刺梨代餐粉 2021-06-21
6 刺梨酥 2021-06-21
7 刺梨原汁 2020-05-18
8 加工用刺梨鲜果原料分级标准 2020-05-18
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