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刺梨汽酒(T/GZCX 005-2021)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2021-06-21
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2021-08-01
  • 发布单位:贵州省刺梨行业协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 胡萍、谭书明、马礼平、丁筑红、俞露、任廷远、朱波
  • 贵州省刺梨产业研究院、贵州初好农业科技开发有限公司、贵州宏财投资集团
  • 本标准规定了刺梨汽酒的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以不低于20%的刺梨发酵液,经过滤、调配、杀菌、包装等工序制成的,在20℃时CO2压力在0.1 MPa~0.35 MPa,含乙醇3%vol~7%vol的刺梨汽酒。
  • 4 要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 白砂糖应符合GB/T 317的规定。 4.1.2 生产加工用水应符合GB 5749的规定。 4.1.3 酵母应符合GB 31639的规定。 4.1.4 焦亚硫酸钾应符合GB 25570的规定。 4.1.5 刺梨果应无霉变、无劣变,无肉眼可见外来杂质;刺梨汁应色泽明亮、无褐变、无杂质、无异味,并符合GB 2762、GB 2763的规定及相应食品安全国家标准的规定。 4.1.6 冰糖符合GB/T 35883的规定。 4.1.7 蜂蜜符合GB 14963
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序号 标准名称 公布日期
1 刺梨露酒 2021-06-21
2 刺梨干果 2021-06-21
3 刺梨冻干粉 2021-06-21
4 刺梨代餐粉 2021-06-21
5 刺梨果糕 2021-06-21
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7 刺梨原汁 2020-05-18
8 加工用刺梨鲜果原料分级标准 2020-05-18
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