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刺梨酥(T/GZCX 012-2021)
2021-12-15  
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  • 标准状态：现行有效
  • 发布日期：2021-06-21
  • 是否包含专利：否
  • 实施日期：2021-08-01
  • 发布单位：贵州省刺梨行业协会
  • 废止日期：
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
    • 任廷远、卢仕荣、易传华、谭书明、丁筑红、胡萍、俞露。
    • 贵州省刺梨产业研究院、贵州龙膳香坊食品有限公司
    • 本标准规定了刺梨酥（rosa roxburghii Tratt cake ）的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则及标签、标志、包装、贮存、运输和销售。。 本标准适用于刺梨酥生产、检验和销售。
    • 4 技术要求 果实成熟过程中的不同阶段。 4.1 原辅料要求 4.1.1 小麦粉 应符合GB/T 1355和GB 2715的规定。 4.1.2 刺梨馅料 应符合GB/T 21270的规定。 4.1.3 鲜鸡蛋 应符合GB 2749的规定。 4.1.4 奶油 应符合GB19646的规定。 4.1.5 生产用水 应符合 GB 5749 的规定。 4.1.6 食用盐 应符合GB/T 5461的规定。 4.1.7 食用油脂 应符合GB 2716和GB 10146
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标准动态
更多
序号 标准动态名称 公布日期
1 贵州省刺梨行业协会关于发布《刺梨酥》团体标准的公告（2021年第9号（总第12号）） 2021-06-22
2 贵州省刺梨行业协会关于《刺梨汽泡饮料》等10项团体标准立项的公告（黔剌梨协标[2021]第1号） 2021-04-23
相关标准
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序号 标准动态名称 公布日期
1 刺梨汽酒 2021-06-21
2 刺梨露酒 2021-06-21
3 刺梨干果 2021-06-21
4 刺梨冻干粉 2021-06-21
5 刺梨代餐粉 2021-06-21
6 刺梨果糕 2021-06-21
7 刺梨原汁 2020-05-18
8 加工用刺梨鲜果原料分级标准 2020-05-18
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