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刺梨汽酒(T/GZCX 005-2021)
2021-11-01  
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  • 标准状态：现行有效
  • 发布日期：2021-06-21
  • 是否包含专利：否
  • 实施日期：2021-08-01
  • 发布单位：贵州省刺梨行业协会
  • 废止日期：
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
    • 胡萍、谭书明、马礼平、丁筑红、俞露、任廷远、朱波
    • 贵州省刺梨产业研究院、贵州初好农业科技开发有限公司、贵州宏财投资集团
    • 本标准规定了刺梨汽酒的要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以不低于20%的刺梨发酵液，经过滤、调配、杀菌、包装等工序制成的，在20℃时CO2压力在0.1 MPa～0.35 MPa，含乙醇3%vol～7%vol的刺梨汽酒。
    • 4　要求 4.1　原辅料要求 4.1.1　白砂糖应符合GB/T 317的规定。 4.1.2　生产加工用水应符合GB 5749的规定。 4.1.3　酵母应符合GB 31639的规定。 4.1.4　焦亚硫酸钾应符合GB 25570的规定。 4.1.5　刺梨果应无霉变、无劣变，无肉眼可见外来杂质；刺梨汁应色泽明亮、无褐变、无杂质、无异味，并符合GB 2762、GB 2763的规定及相应食品安全国家标准的规定。 4.1.6　冰糖符合GB/T 35883的规定。 4.1.7　蜂蜜符合GB 14963
不公开
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