各有关单位：

 

　　近期我会拟组织制定《鱼松》团体标准，现将立项理由说明如下：

 

　　鱼松产品因其食用安全方便、易吸收、营养价值高等特点，受到广大消费者的喜爱，该产品具有一定的市场潜力，目前产品也覆盖鲈鱼、箭鱼等十余品种的海水鱼松、淡水鱼松；产品既有原味鱼松，也有调味鱼松。鱼松产品市场需求量日益增加，许多企业看到鱼松的发展前景，已有多家企业生产鱼松产品，但现阶段暂无关于鱼松的国家标准、行业标准或地方标准，没有统一标准可依，导致产品质量和食品安全指标无法界定，有所损害消费者的利益，影响行业的发展，故制订鱼松团体标准是十分必要的，以满足市场和创新需要。

 

　　标准的制订对提高鱼松行业生产的科学化规范化标准化、加强行业自律性、改善行业内部环境具有重要的现实意义。为此，我会拟组织制定《鱼松》团体标准，现就以上立项计划征求各有关单位，如有不同意见，请于10月20日前将意见及理由返回至：cnfia@vip.163.com。到期无回复视为同意。

 

　　中国食品工业协会标准化工作委员会

 

　　2020年9月28日