1范围本标准规定了吕四海蜇三矾提干制品的范围、生产要求、加工安全卫生管理、质量检验。本标准适用于吕四渔场等启东海域捕获的海蜇（Rhopiesculenta）用盐、矾三次腌渍及提干等生产。2规范性引用文件下列文件中的条款通过在本标准中引用而成为本标准的条款，凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB2733鲜、冻动物性水产品卫生标准GB-5749生