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温岭地方传统名吃制作加工技术规范嵌糕（馅糕）(T/WLFBSA 001-2018)

标准状态：现行有效
发布日期：2018-10-26
是否包含专利：否
实施日期：2019-01-01
发布单位：温岭市餐饮食品安全协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

温岭市餐饮食品安全协会
温岭市餐饮食品安全协会
本标准规定了温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的术语和定义、原辅料要求、加工工艺要求等。本标准适用于温岭地方传统名吃嵌糕（馅糕）的制作技术加工规范。

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