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团餐服务良好作业评价规范(T/GDGC 001-2018)

标准状态：现行有效
发布日期：2018-09-03
是否包含专利：否
实施日期：2018-10-01
发布单位：广东省团餐配送行业协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

陈翔、李莉、梁慧仪、曾文杰、陈燕玲、危晓玲、杜统荣、林琅、谢倩雯
广东省团餐配送行业协会、广州市和兴隆食品科技股份有限公司、广州中味餐饮服务有限公司、广东新又好企业管理服务有限公司、东莞市鸿骏膳食管理有限公司、广州寅源餐饮服务有限公司、佛山市诚荣餐饮管理服务有限公司
本标准规定了团餐服务过程中原材料采购、加工、包装、贮存、配送和销售等环节的场所、设施、人员、食品安全等基本要求和管理准则以及评价规范。本标准适用于提供团餐管理的生产经营单位，包含食堂管理类和中央厨房和集体用餐配送单位类。

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序号	标准名称	公布日期
1	团餐服务良好操作评价规范	2019-11-06

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