富硒农产品中硒代氨酸的测定(高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法（HPLC-ICP-MS）)_团体标准_食品团体标准网

吴继红、汪厚银、史波林、钟葵、赵镭、沈群、高林、史衍玉、田侠、刘庆、颜春、陈武龙
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本标准规定了高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法（HPLC-ICP-MS）测定农产品中硒代氨酸含量的方法,适用于富硒农产品，如粮食、蔬菜、水果等硒代氨酸含量的测定。
试样处理后，待测液经高效液相色谱将三种形态的硒代氨酸分离，再逐一进入电感耦合等离子体质谱仪，在等离子体的高温作用下，经去溶剂化、原子化、离子化进入检测器，在一定浓度范围内，其元素信号强度 CPS（Count Per Second）值与样品中被测物的浓度成正比，通过测定试样中三种形态硒代氨酸的 CPS 值，可计算其含量。

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