（一）、标准的适用范围 本标准适用于冷链物流过程中，低温食品在储存、运输环节中的温度控制。 （二）标准的属性 本标准为作业规范，综合标准的使用目的，本标准建议为推荐性地方标准。 （三）有关条款的说明 本标准从冷量物流低温食品温控技术与管理规范的术语和定义、作业管理机制、储存温湿度控制技术、运输温度控制技术和作业人员技术要求等方面来规范低温食品温控技术与管理工作。 1、范围 本章节介绍了本标准的主要内容以及本标准所适用的领域。 2、规范性引用文件 本章节介绍了本标准所引用的文件。 3、术