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德保猪血肠制作技术规程(T/GXAS 029-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-12-16
是否包含专利：否
实施日期：2019-12-20
发布单位：广西标准化协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

黄孟、梁华攀、廖典熙、黄传亮、何小念、黄金妹、黄琼。
德保县市场监督管理局、德保县文化体育广电和旅游局、响水湾黄氏猪血肠、响水湾罗氏猪血肠。
本标准规定了德保猪血肠制作的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备与器具、人员、原料、辅料及调味料要求、制作工艺及要求。本标准适用于德保猪血肠的制作。
本标准规定了德保猪血肠制作的术语和定义、生产加工过程卫生要求、设备与器具、人员、原料、辅料及调味料要求、制作工艺及要求。本标准适用于德保猪血肠的制作。

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