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团体标准
邛崃黑茶(T/QLCX 01-2020)
标准状态:
现行有效
发布日期:
2020-05-01
是否包含专利:
否
实施日期:
2020-06-10
发布单位:
邛崃市邛茶产业协会
废止日期:
起草人
起草单位
范围
主要技术内容
吴曲、喻长根、刘碧清、韩军、邓雪松、赵建华、植仕正
邛崃市邛茶产业协会、四川省文君茶业有限公司、四川省花秋茶业有限公司、成都市碧涛茶业有限公司、成都市金川茶业有限公司、四川南宝高山茶业有限公司
本标准规定了邛崃黑茶的术语与定义、产地环境条件、加工技术规范、产品质量要求、生产加工条件要求、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
3 术语和定义 3.1 邛崃黑茶 指使用邛崃市所产的适宜茶鲜叶,初制成的黑毛茶或由绿毛茶复制成的做庄茶,分别再经过筛分、拣选等整形、分级处理,拼配形成的散形成品茶,以及经过再加工(蒸压、定型)形成的紧压黑茶成品。 3.2 条茶 指以较成熟的鲜叶,以烘青或晒青工艺加工成的条形绿毛茶,再进一步经过发水、蒸揉、渥堆、干燥而得到的条形黑毛茶。 3.3 紧压茶 指以邛崃黑茶散茶为原料,经蒸汽渥堆、压制定型、干燥等加工工艺制成的紧压黑茶。 3.4 渥堆 指揉捻叶或蒸揉叶趁热堆
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