动物副产品生物酵解产物饲料化利用技术工艺规程_团体标准_食品团体标准网

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本标准适用于利用动物副产品为主要原料，不添加辅料或添加量不超过10%辅料，接种可饲用微生物菌种，经微生物发酵制得含有特定生物活性物质的饲用动物酵素产品。本标准建立了利用动物副产品制备饲用动物酵素产品的技术工艺规程，规定了动物副产品、饲用动物酵素的术语和定义，生物处理操作工艺、技术要求、注意事项、物料的贮存和运输。
我国畜禽屠宰加工中过程产生的骨、血、内脏、羽毛、皮毛的总量约为4000多万吨，这些资源含有丰富的蛋白质、脂肪或碳水化合物等营养物质。但国内肉类食品加工副产物资源化利用程度普遍落后，加工过程产生的肠/骨/碎肉/内脏等屠宰副产品，需经装盘速冻预处理后置于冷库存放，羽毛大多外包经烘干-粉碎制备为附加值较低的蛋白饲料原料，血浆大多废弃排入污水处理系统，生产加工过程中存在严重污染。屠宰副产物加工单位，需自备冷库存放冻品原料，加工过程需要在低温车间进行破冰-解冻-绞碎磨泥-灭菌熟化处理，这些再加工工序同样需要消耗大量

标准动态

序号	标准名称	公布日期
1	中国生产力促进中心协会标准化工作委员会关于发布《动物酵素团体标准》等3项团体标准的公告（中生协发[2020]74号）	2021-01-18