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风干牛肉干(T/NAIA021-2020)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2020-12-14
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2020-12-31
  • 发布单位:宁夏化学分析测试协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 李谦、蒋媛、杨建兴、党祎苗、牛国飞、吴明、吴少涛、伊倩如 、胡德平、 刘明
  • 宁夏回族自治区食品检测研究院、宁夏回族自治区食品质量监督检验二站、宁夏 清穆食品有限公司、石嘴山市碧草洲饮食有限公司
  • 本标准适用于风干法生产的牛肉干的生产加工和质量管理。
  • 本标准规定了风干、风干牛肉干的术语和定义、基本要求、生产加工条件及加工过程、检验方法、 检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。
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