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烟台葡萄酿酒技术规程(T/YNX 002-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-04-20
是否包含专利：否
实施日期：2020-05-01
发布单位：烟台市酿酒师协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

夏广丽、张正文、吕振荣、吴丽晓、杜宜龙、姜彩红。
滨州医学院、君顶酒庄有限公司、烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司、烟台水韵酒庄管理有限公司、蓬莱国宾葡萄酒庄有限公司、烟台南山庄园葡萄酒有限公司。
本标准适用于烟台产区葡萄酿酒的全过程以及部分特种葡萄酒的工艺要求。
本标准规定了烟台产区葡萄酿酒过程中葡萄原料、酿酒工艺、陈酿、调配、稳定性处理、过滤和灌装的技术要求，部分特种葡萄酒（起泡葡萄酒、利口葡萄酒和白兰地基酒）的工艺要求。

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序号	标准名称	公布日期
1	烟台产区优质酿酒葡萄生产技术规程	2020-04-20

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