鲜切水果加工技术规范_团体标准_食品团体标准网

王宝刚，商跃，周家华，常希光，林源，杨肖飞，常虹，严志刚，孙炳海，王云香，李文生，冯晓光，李孟轩
北京市林业果树科学研究院、北京制冷学会、北京天安农业发展有限公司、北京市裕农优质农产品种植有限公司
本文件针对以新鲜水果为原料，通过清洗、消毒、切分、质控、包装等加工处理过程，以及对加工车间、人员、设施设备、原辅料、加工技术、标识和标签、贮存等方面一并提出了系统性规范要求。

标准动态

序号	标准名称	公布日期
1	北京制冷学会关于《鲜切水果》《鲜切水果加工技术规范》团体标准发布征求意见稿的通知（北冷会字〔2020〕29号）	2020-09-10
2	北京制冷学会关于《鲜切水果》等两项团体标准的立项公告（北冷会字〔2020〕19 号）	2020-08-06