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地理标志产品 跳磴火葱(T/CQTZSC 1-2020)
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 文钧,石奇,李后洪。
  • 重庆市大渡口区跳磴镇蔬菜专业合作协会。
  • 本标准规定了跳磴火葱的术语和定义、产地范围、要求、检验方法、检验规则以及标签标识、包装、运输和贮存要求。 本标准适用于原国家工商行政管理总局批准的地理标志证明商标“跳磴火葱”对应的产品。
  • 一、感官特性 1 株高(mm):400~480 2 葱白横径(mm):10~12 3 葱白纵径(mm):23~28 4 形状:葱白呈狭卵形,葱臼外皮为紫红色的膜质,不易破裂; 葱叶为管状深绿色,叶面蜡质较厚,色泽鲜亮 5 滋味:葱臼气味鲜香,甘甜脆嫩,葱叶肉质细嫩,辛辣浓香 二、理化指标 1 蛋白质(%):≥1.8 2 维生素C(%):≥0.24 3 铁(%):≥0.014 4 钙(%):≥0.74 5 磷(%):≥0.36 6 镁(%):≥0.18 7 胡萝卜素(%):≥0.
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