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食品中沙门氏菌实时荧光核酸恒温扩增检测（SAT）方法(T/CAIA SH009-2017)

标准状态：现行有效
发布日期：2017-07-20
是否包含专利：否
实施日期：2017-10-01
发布单位：中国分析测试协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

王慧、储瑞蔼、邱红玲、张常娥、于明辉。
上海交通大学公共卫生学院、中国科学院上海生命科学研究院、上海仁度生物科技有限公司。
本标准规定了食品中沙门氏菌（Salmonella spp）的SAT检验技术方法。本标准适用于肉类、蛋品、乳制品及其加工食品等食品中的沙门氏菌的检验。
在同一温度下，以细菌RNA为起始模板，通过M-MLV反转录酶产生靶标RNA的一个双链DNA，然后利用T7 RNA 多聚酶以该DNA为模板产生多个（100～1000）RNA拷贝；每个RNA拷贝数再从反转录开始进入下一个扩增循环；同时，带有荧光标记的优化探针和这些RNA拷贝特异结合后，打开茎环结构，从而产生荧光，根据实时荧光信号的出现时间和强度，结合阳性对照和阴性对照即可对检测结果进行判定。

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序号	标准名称	公布日期
1	土壤镉的快速测定固体直接进样电热蒸发原子吸收光谱法	2021-03-10
2	粮食镉的快速测定固体直接进样电热蒸发原子吸收光谱法	2021-03-10
3	土壤镉的测定火焰原子荧光光谱法	2021-03-10
4	稻米镉的测定等离子体固样直接分析发射光谱法	2020-12-25
5	谷物镉的测定稀酸提取-火焰原子荧光光谱法	2018-07-27
6	海水养殖水镉的测定电感耦合等离子体质谱法	2019-09-10
7	味精硫化物测定亚甲基蓝分光光度法	2014-12-24
8	饮用水氟化物的测定 2-（对磺苯偶氮）-1,8-二羟基-3,6-萘二磺锆分光光度法	2014-12-24

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