4.1　大众早茶 早茶品种通常为茶、包子、烧卖、面条、蒸饺、馄饨、其它小吃、菜肴等。 4.1.1　茶 魁龙珠、绿扬春、龙井、碧螺春茶等。 4.1.2　包子 随季节更迭，应时多变。有：三丁包、蟹黄包、生肉包、菜包、萝卜丝包、细沙包、豆腐皮包、干菜包、汤包等。 4.1.3　烧麦 翡翠烧麦、糯米烧卖、松籽烧麦等。 4.1.4　面条 阳春面、饺面、盖浇面、炒面、煨面等。 4.1.5　饺 蒸饺、锅贴。 4.1.6　糕 千层油糕、米糕等。 4.1.7　其它 春卷、糍粑、汤圆、火烧、酥饼等