高免疫球蛋白初乳粉_团体标准_食品团体标准网

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本标准规定了高免疫球蛋白初乳粉的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存及保质期要求。本标准适用于以牛或羊等健康奶畜的初乳为原料，经离心脱脂、凝乳或不凝乳、离心分离（需要时）、杀菌或除菌、超滤浓缩、干燥、过筛、包装等工艺制成的高免疫球蛋白初乳粉。
3.1 原辅料要求原辅料应符合相应的标准及有关规定。 3.2 感官要求感官要求应符合表1规定。表1 感官要求项目　要求色泽　呈均匀一致的浅黄色或乳黄色滋味、气味　具有牛初乳特有的腥味和奶香味组织状态　呈均匀一致的粉末状或细结晶状，无结块，无肉眼可见杂质 3.3 理化指标理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目　指标蛋白质，g/100g ≥　70.0 免疫球蛋白（IgG），g/100g

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