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苏淮猪胴体分级分割(T/CAAPP 00002-2018)

标准状态：现行有效
发布日期：2018-01-01
是否包含专利：否
实施日期：2018-03-01
发布单位：中国畜产品加工研究会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

周光宏、徐幸莲、李春保、黄瑞华、张楠、汤晓艳、张万刚
南京农业大学、江苏省食品集团有限公司、中国农业科学院农产品质量检测与标准化研究所。
基本要求、胴体分割技术要求、带骨猪肉分割要求、去骨猪肉分割要求、

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序号	标准名称	公布日期
1	猪胴体雾化喷淋冷却操作规范	2018-01-01
2	生猪运输和宰前管理操作规程	2018-01-01
3	生猪屠宰企业质量管理规范	2018-01-01

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