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江苏名小吃通则(T/JCIA 0001-2017)

标准状态：现行有效
发布日期：2017-11-10
是否包含专利：否
实施日期：2017-12-01
发布单位：江苏省餐饮行业协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

丁玉勇、于学荣、刘珏、唐晋、胡畏、俞水林、孙华靖、徐浩、陈军
江苏食品药品职业技术学院、南京旅游职业学院、江苏中食信企业管理咨询有限公司、江苏尚香食品有限公司、苏州市朱鸿兴饮食有限公司、冶春餐饮股份有限公司
本标准规定了江苏名小吃的术语和定义、要求、管理。本标准适用于江苏省行政区域内具有合法经营资质的餐饮服务单位、小吃生产企业。

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