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非物质文化遗产-中渡和家宴毫细松烹饪工艺流程规范(T/LZBX 009-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-06-28
是否包含专利：否
实施日期：2019-06-28
发布单位：柳州市标准技术协会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

梁茂芳、林延辉、朱国彗、黄金、黄鸿、黄容、邓戎荣、郭泽霖、李何剑、黄鸿博、韦嘉郁、李夏谊、黎洁、覃慧、黄慧玲、莫春杰、韦家东。
鹿寨县市场监督管理局、鹿寨县中渡镇人民政府、鹿寨县中渡镇民俗文化协会。
4.1.1　主料：猪里脊肉500g。 4.1.2　配料：花生50g、青葱50g、干笋根50g、芋头50g、莲藕 50g、凉薯或马蹄50g、黑木耳50 g、香菇50 g。 4.1.3　调料：食用盐10g、酱油20g、蚝油10g、食用油250g、胡椒粉5g、食用淀粉10g。

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