米粉（米皮）（含第1号修改单）_团体标准_食品团体标准网

杨春萍、谭波、李占彬、蒲春薇、申鹰、周红、杨昌彪、马凯、刘海林、黄坤宁、陈德琴、李雨鑫、李宣、黎成雪、胡万明、王雪、周秀娟、郑钫元。
贵州省分析测试研究院、贵州省检测技术研究应用中心、贵阳市市场监督管理局、遵义市产品质量检验检测院、遵义市精科信检测有限公司、贵州穗阳食品有限公司。
本标准规定了米粉（米皮）的术语和定义、分类、技术要求(检验方法)、检验规则、标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于米粉（米皮）生产、经营、检验。
项目　指标　湿米粉（米皮）　半干米粉（米皮）　干米粉（米皮）水分/（g/100g） 51～75　 15～50　 ≤14 酸度/（T°）　 ≤2.0（3.0a）铅（以Pb计）/（mg/kg）　 ≤0.

标准动态

序号	标准名称	公布日期
1	贵州省食品工业协会团体标准《米粉（米皮）》修订公告2020年第3号	2020-08-24
2	贵州省食品工业协会关于同意《米粉（米皮）》团体标准立项的公告	2020-04-26
3	贵州省食品工业协会关于征求团体标准《米粉（米皮）》（征求意见稿）意见的通知	2020-06-17
4	贵州省食品工业协会关于发布《米粉（米皮）》贵州省食品工业协会团体标准的公告（黔食协【2020】11号）	2020-07-28