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汾阳三八八宴席 葱烧海参烹饪工艺规范(T/FYCY 043-2020)
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 邢万里、郭长皓,解亚山,张会鹏,尹鹏,王旭,王良辉,尹凯,李丽保,曹万利
  • 汾阳市餐饮旅游饭店行业协会,汾阳市贾家庄裕和花园酒店汾州食府
  • 本标准规定了汾阳三八八宴席·葱烧海参烹饪用原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间。本标准适用于汾阳三八八宴席·葱烧海参的烹饪工艺。
  • 原料、烹饪器具、制作工艺、装盘、质量要求、最佳食用时间
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