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梧州纸包鸡加工规程(T/WZSYSYSH 002-2020)

标准状态：现行有效
发布日期：2020-11-01
是否包含专利：否
实施日期：2020-11-16
发布单位：梧州市饮食业商会
废止日期：

起草人
起草单位
主要技术内容

李倩雯、肖照华、黎英伦、李萍、蔡宇春、李镇坤、岑昕霖、禤永均、何治霆、杨振华、林艳光、谭丽卓、李展宁
州市产品质量检验所、梧州市饮食业商会、广西梧州市长洲区半闲居品味食府、广西新粤西楼食品有限公司、梧州市粤友餐厅
梧州纸包鸡以鲜鸡为原料切件经酱汁腌制后用油纸包裹进行浸炸而制成的可即食肉制品。原料及要求鲜鸡应符合GB 16869及GB 2707的规定，以重量（1250～1500）g的活项鸡为宜。

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序号	标准名称	公布日期
1	梧州葱油鱼制作技术规程	2020-11-01
2	广式肠粉加工规程	2020-11-01
3	广式云吞加工规程	2020-11-01

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