吃得健康、安全关乎老百姓的幸福指数。餐饮业是食品安全链中最后一道防线,经过餐饮业者之手,食品就直接入口了。千百年来,餐饮经营者凭借着自己的良心和道德操守,严格把关,维护着自己的品牌。从数量上看,中国餐饮业里小餐饮店占百分之八十强。所谓小餐饮店,是指通过即时制作加工、商业销售和服务性劳动等手段,向消费者提供餐饮制品、消费场所和设施,经营场所使用面积在150m2以下(含150m2),或就餐座位在75座以下的餐饮店。包括已取得《食品经营许可证》、《工商营业执照》、《上海市小餐饮店备案公示卡》的小饭店、饮品店、现