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商用厨房设计规范(T/SRCA 000003-2019)

标准状态：现行有效
发布日期：2019-04-19
是否包含专利：0
实施日期：2019-05-01
发布单位：上海市餐饮烹饪行业协会
废止日期：

起草人
起草单位
范围
主要技术内容

王健陈剑秋归谈纯高军沈良高为刚胡久龙苏晓艺张振宇胡飞飞管肖青江侃汪铮林子吟贺廉洁张建良忻耀德曹维奇周清庭
上海市餐饮烹饪行业协会
0
本规范适用于新建、改建和扩建的中型、大型和特大型商用厨房建筑的设计，不适用于使用液化石油气的商用厨房，不适用于火车、轮船等移动厨房。

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序号	标准名称	公布日期
1	小餐饮店管理规范	2017-10-01
2	绿色餐厅标准	2018-04-01
3	团餐管理服务规范	2018-07-24

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