丹阳肉燕_团体标准_食品团体标准网

邹立新、梁静、孙守明、程晓明、黄祖荣、陈思恋、黄玉基、官耀荣、蔡建发。
福建省德一品食品有限公司、连江县丹阳镇孙守明餐饮店、连江县丹阳镇祖荣肉燕店、连江县丹阳镇玉基小吃店、连江县丹阳镇美味达餐饮店、福建省标准化研究院、福建省标院信息技术有限公司。
本文件规定了丹阳肉燕的原料要求、加工工艺、产品质量要求、检验规则、产品的标志、标签、包装、运输和贮存。
第1章范围本文件规定了丹阳肉燕的原料要求、加工工艺、产品质量要求、检验规则、产品的标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于丹阳肉燕产品。第3章术语和定义为便于对标准的理解与执行，本章给出了“肉燕皮”“丹阳肉燕”的术语和定义。第4章产品分类本章规定了丹阳肉燕的产品分类，根据加工工艺的不同，分为熟制品和生制品两大类。第5章原料要求对肉燕皮、鲜猪肉、味精、食用盐、番薯粉、葱、味精、食用盐、酱油、白砂糖等原料要求作出规定，应符合相关国家标准。第5章技术要求

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