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健康肉全链条质量管理规范 猪肉(T/SDJKR 0001-2020)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2020-10-01
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2020-11-01
  • 发布单位:山东健康肉产业联合会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 亓俊忠、张新玲、王立东、宫俊杰、范维江、张应龙、杨海莹、李汝春、赵磊、王佃举、毛磊、伏广达、周磊、张卉、李祥明、杨在宾、单吉浩、邢福国、吴江、赵国清、张玉华、杜国辉、张瑞菊、孙德洋、孟范永、范志强
  • 山东健康肉产业联合会、山东省畜牧兽医局、山东省市场监督管理局、农业部畜牧兽医局、中国动物疫病预防控中心、中国农业科学院、山东农业大学、山东商业职业技术学院、山东畜牧兽医职业学院、山东省物流与采购协会、德州市农业农村局、临沂市畜牧发展促进中心、潍坊农业农村局、滨州农业农村局、东营市农业农村局、山东龙大肉食品股份有限公司、山东郓城华宝食品有限公司、山东华宝食品有限公司、青岛万福集团股份有限公司、临沂新程金锣肉制品集团有限公司、山东广耀牧业集团有限公司、山东优汇豆信息科技有限公司、山东省畜牧业贸易服务中心有限公
  • 1.理化指标应符合以下规定: 水分(背最长肌),% ≤74 GB 5009.3 挥发性盐基氮,mg/100g ≤13 GB 5009.228 2.微生物限量应符合GB/T 9959.2中相关规定。 菌落总数/(CFU/g) 1×106 大肠菌群/(MPN/10) 1×104 沙门氏菌 不得检出
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序号 标准名称 公布日期
1 健康肉全链条质量管理规范 驴肉 2021-05-08
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