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快餐企业经营规范(T/SZFIA 103-2016)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2016-07-01
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2016-09-01
  • 发布单位:苏州市大众餐饮行业协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 赵国明、杨小明、董敏芳、陶书中、徐春山、丁玉勇、莫洪国、季建刚、潘宇海、张毅、蒋英华、戴斌等。
  • 苏州大运河餐饮文化服务平台有限公司、中国大运河餐饮联盟、苏州市餐饮行业标准化建设委员会、苏州市技术监督情报所、江苏食品药品职业技术学院、苏州高新区卫生监督所、苏州杏仁餐饮管理有限公司、洪泽湖网旅游服务创意园有限公司、苏州运道苏帮菜餐饮文化有限公司等。
  • 本标准主要技术内容包括适用范围、规范性引用文件、术语和定义、基本要求、经营场所、人员、设备设施、安全与卫生、经营模式、采购、供应与销售、质量与服务、规章制度等。
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序号 标准名称 公布日期
1 团餐服务机构等级评定规范 2019-12-27
2 社区餐饮服务规范 2016-06-01
3 餐饮业食材供应链商务信息服务规范 2016-06-01
4 地方菜品牌评价通则 2016-09-20
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