5　制作过程 5.1　制皮 5.1.1　主料 小麦粉400g、精炼猪油50g、水400g。 5.1.2　烫面 锅内放入精炼猪油50g，加水300g烧开，加入小麦粉400g并快速搅拌均匀出锅倒入容器中。 5.1.3　和面 将100g凉水逐步加入烫好的面团，边加水边反复揣揉，使面团光滑均匀。 5.1.4　制剂子成皮 揉好的面团揪成均匀的10个圆形剂子，用手掌轻压成扁平状面皮备用。 5.2　制馅 5.2.1　原料 黑芝麻20g、绵白糖50g。 5.2.2　成馅 黑芝麻倒入炒锅小火炒香