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潮州菜 标准体系(T/CZSPTXH 049-2018)
  • 标准状态:现行有效
  • 发布日期:2018-11-02
  • 是否包含专利:
  • 实施日期:2018-11-02
  • 发布单位:潮州市烹调协会
  • 废止日期:
  • 起草人
  • 起草单位
  • 主要技术内容
  • 方树光、吴梓青、郑著阳、陈俊生、黄武营、蔡伟群、蔡健武、李承瑜、卢华、林泽士。
  • 潮州市烹调协会、潮州市金龙宾馆有限公司、潮州市高级技工学校、潮州市湘桥区香得乐酒家、潮州市开发区奎元枫春海鲜大排档。
  • 潮州菜标准体系1范围本标准规定了潮州菜标准体系涉及的术语和定义、潮州菜标准体系表。本标准适用于潮州菜烹饪行业。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T13016标准体系表编制原则和要求GB/T13017企业标准体系表编制指南GB/T15496企业标准体系要求GB/T15497企业标准体系技术标准体系Q/CZCC002潮州菜基本术语3术语和定义Q/CZCC002确立的
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