4　原辅料要求 4.1　主料 草粿草500 g、雪粉200 g、返砂糖500 g、水7.5 L。 4.2　辅料 食用纯碱10 g、 5　烹饪器具 5.1　炉灶：宜选用燃气灶。 5.2　炊具：宜选用38吋钢锅。 6　制作工艺 6.1　在锅中加入7.5 L的水，再放下整棵的草粿草，食用纯碱，大火烧开后，再用小火熬至草粿草变成浆，这时候用密篱把锅中草粿草的草枝等残渣过滤掉。 6.2　过滤后再放炉上煮滚，随即捞去面上的浮沫杂质，用雪粉调成湿粉水,进行勾芡。 6.3　均匀勾芡完成后，直接把它倒