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短保质期糕点出厂检验和留样技术规范(T/XMSSAL 0002-2020)
  • 起草人
  • 起草单位
  • 范围
  • 主要技术内容
  • 刘伟程、胡伟明、林伟琦、施冰、童跃聪。
  • 厦门市食品安全工作联合会、厦门市产品质量监督检验院、厦门市食品药品质量检验研究院。
  • 本技术规范规定了短保质期糕点出厂检验和留样规则。 本技术规范适用于保质期不超过5天的糕点、面包等产品，不适用于裱花蛋糕。
  • 为进一步规范食品生产企业生产短保质期糕点的出厂检验和留样，提升生产过程管控水平，特制定出厂检验和留样技术规范。
标准动态
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序号 标准名称 公布日期
1 供厦食品 海水鱼 2021-06-25
2 供厦食品 淡水鱼 2021-06-10
3 供厦标准 马蹄酥 2021-01-27
4 供厦标准 土笋冻 2021-01-27
5 供厦标准 新圩豆干 2021-01-27
6 供厦标准 面线 2021-01-27
7 供厦食品 猪肉 2021-03-01
8 供厦标准 牛肉 2021-03-01
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