山西好粮油高粱粉_团体标准_食品团体标准网

宋泽伟、王丽娟、曹雄、冯耐红、周柏玲、张迪雅、杨儒、魏利清、郭捷、杨玲、曾品国、俞寅、康然、李婧、高东升、贺连香、花锦、张云鹏、卫宝宝、郝全英、武恒、张茜
山西粮食质量监测中心、山西农业大学经济作物研究所、山西农业大学高粱研究所、山西农业大学山西功能食品研究院、忻州市检验检测研究院
本标准规定了山西好粮油高粱粉的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及档案管理的要求。本标准适用于以山西省内生产的高粱为原料加工而成的商品高粱粉
3　术语和定义除LS/T 3112中的3.3规定的术语和定义以外，下列术语和定义适用于本标准。山西好粮油高粱粉按照DB14/T 2043在山西省内种植生产的高粱加工而成的质量、品质和安全指标符合或高于国家相关标准的高粱粉。 4　质量与安全要求 4.1　质量要求高粱粉的质量指标见表1。表1　质量要求项目　指标粗细度　全部通过CB30号筛,留存在CB36号筛的不超过10.0% 灰分/%（以干物计）　≤ 1.0 含砂量/%　≤ 0.02 磁性金属物/(g/kg)　 ≤ 0

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