山西好粮油小麦_团体标准_食品团体标准网

曾品国、王丽娟、宋泽伟、杨儒、梁利军、张云鹏、李卓雯、姬虎太、史国平、张建诚、徐隽铭、潘兆君、王三康、郑军、康然、张云鹏、李卓雯、王国民、俞寅、郭建君、徐万卿。
山西粮食质量监测中心、山西农业大学小麦研究所、山西农业大学棉花研究所、运城市粮食行业协会、运城市农业技术推广站、山西董村农场有限公司面粉分公司、永济市鑫麦康粉业限公司。
本标准规定了山西好粮油小麦的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及档案管理的要求。本标准适用于山西省内生产的商品小麦。
3　术语和定义除GB 1351和LS/T 3109 中3.5、3.6规定的术语和定义以外，下列术语和定义也适用于本标准。 3.1　山西好粮油小麦按照DB14/T 2043的要求，在山西省内种植生产的质量、品质和安全指标符合或高于国家相关标准的小麦。 3.2 品尝评分值将小麦按照GB/T20571规定的方法制作成馒头，并对其气味、色泽、食味、弹性、韧性、粘性和比容等进行品质评定试验所得的综合评分值。 4 分类按照品质特性和加工用途分为：强筋硬质小麦、中筋小麦、低筋软质小

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