山西好粮油富硒小麦_团体标准_食品团体标准网

曾品国、王丽娟、宋泽伟、杨儒、梁利军、姬虎太、史国平、张云鹏、李卓雯、张建诚、徐隽铭、潘兆君、王三康、俞寅、王国民、郭建君、徐万卿、李鹏
山西粮食质量监测中心、山西农业大学小麦研究所、山西农业大学棉花研究所、运城市粮食行业协会、运城市农业技术推广站、山西董村农场有限公司面粉分公司、永济市鑫麦康粉业有限公司
本标准规定了山西好粮油富硒小麦的术语和定义、分类、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及档案管理的要求
3　术语和定义除GB 1351和LS/T 3109 中3.5、3.6规定的术语和定义以外，下列术语和定义适用于本标准。 3.1　富硒小麦通过生长过程自然富集而非收获后添加硒的小麦。 3.2 山西好粮油富硒小麦按照DB14/T 2043在山西省内生产的质量、品质和安全指标符合或高于国家相关标准，且硒含量在0.05mg/kg-0.30mg/kg之间的小麦。 3.3 品尝评分值将富硒小麦按照GB/T20571规定的方法制作成馒头，并对其气味、色泽、食味、弹性、韧性、粘性和比容

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