山西好粮油高粱米_团体标准_食品团体标准网

曾品国、宋泽伟、王丽娟、曹雄、冯耐红、杨玲、周柏玲、郭捷、杨儒、张迪雅、俞寅、魏利清、康然、李婧、高东升、贺连香、花锦、郭建君、卫宝宝、武恒、郝全英、张茜
山西粮食质量监测中心、山西农业大学经济作物研究所、山西农业大学高粱研究所、山西农业大学山西功能食品研究院、忻州市检验检测研究院
本标准规定了山西好粮油高粱米的术语和定义、质量与安全要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、储存和运输以及档案管理的要求。本标准适用于以山西省内生产的高粱为原料加工而成的商品高粱米
3　术语和定义除LS/T 3215和LS/T 3112中的3.3规定的术语和定义以外，下列术语和定义适用于本标准。山西好粮油高粱米按照DB14/T 2043在山西省内生产的高粱加工而成的质量、品质和安全指标符合或高于国家相关标准的高粱米。 4　质量与安全要求 4.1　质量要求高粱米的质量要求见表1。表1　质量指标项目　指标不完善粒/%　≤ 3.0 杂质/%　总量　≤ 0.30 　其中：矿物质　≤ 0.02 水分/%　≤ 13.5 碎米/%　≤ 2.0 色泽、气味

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